얼근 어묵국 썸네일형 리스트형 그까이꺼 대충 끓이는 얼큰 어묵국 원래는 어묵만 따로 사다가 끓이는데 한번은 어묵국 세트를 엄마가 사다주셔서 만들어봤어요. 저에겐 너무 짜더군요. 물을 넣다가 건더기에 비해 물만 많아서 한강될 뻔.. 그래서 여기서는 제가 하는 양념만 적을께요. 재료: 각종 어묵, 간장, 소금, 마른 멸치, 건조 다시마, 고추가루, 청양고추, 대파,(무) 1. 육수만들기: 전에 언급한 냉동보관용 마른 멸치와 다시마를 넣어 육수를 우려냅니다. 건더기는 미관상 보기 안좋으니 걸러내서 버리세요. 다시마 정도는 남겨둬도 상관없지만 마른 멸치는 불어서 헤벌레~ 보기 안좋아져요. (무가 준비되었다면 이때 넣읍시다.) 2. 간맞추기: 끓은 육수에 어묵을 넣습니다. 물의 양에 따라 간장과 소금으로 간을 맞춥니다. 살살살 넣으면서 맛을 보세요. 밍숭맹숭한 듯 뭔가 허전해.. 더보기 이전 1 다음
